Przepis na dobry ciasto na pierogi ruskie 📖
Przepis na ciasto na pierogi ruskie:Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki letniej wody
- 1 jajko
- szczypta soli
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. W drugiej misce roztrzep jajko.
3. Dodaj jajko do mąki i stopniowo wlewaj wodę, mieszając cały czas, aż składniki się połączą.
4. Zagniataj ciasto na oprószonym mąką blacie przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Uformuj z ciasta kulkę i połóż ją do miski, przykrywając ściereczką. Pozostaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
6. Po upływie czasu rozwałkuj ciasto na grubość około 2-3 mm.
7. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
8. Na środek każdego kółka nałóż nadzienie ruskie, składające się z ugotowanego i zgniecionego ziemniaka, twarogu, cebuli oraz przypraw.
9. Złóż pierogi na pół, dokładnie zlepiając brzegi.
10. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
11. Wyjmij pierogi z wrzątku i odcedź je.
12. Podawaj ciepłe z dodatkiem smażonej na blaszce cebulki.
Smacznego!