Przepis na dobry delikatny sernik 📖
Oto prosty przepis na pyszny, delikatny sernik:Składniki:
- 250g serka mascarpone
- 200g serka twarogowego
- 200ml śmietany kremówki (30%)
- 3 jajka
- 150g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki mąki pszennej
- łyżka masła (do wysmarowania formy)
- około 200g herbatników
- 100g masła (stopionego)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj herbatniki z stopionym masłem. Dno tortownicy o średnicy 22-24 cm wysmaruj masłem, a następnie wyłóż przygotowane ciasteczka, równomiernie je rozprowadzając.
3. W większej misce umieść ser mascarpone, serek twarogowy, śmietanę kremówkę, jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj mikserem na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
4. Dodaj mąkę do masy serowej i ponownie wymieszaj, ale tylko do momentu, gdy składniki się połączą.
5. Przelej masę na biszkoptową bazę w tortownicy i wyrównaj wierzch.
6. Piecz sernik w rozgrzanym piekarniku przez około 60-70 minut, lub do momentu, gdy środek sera jest już twardy a wierzch delikatnie zrumieniony.
7. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i zostaw sernik wypełniając piekarnik na około godzinę, aby stopniowo ostygł. Następnie przenieś go do lodówki na kolejne 3-4 godziny lub najlepiej na noc.
8. Przed podaniem delikatnie oddziel sernik od brzegów formy, a następnie wyjmij go z tortownicy. Możesz udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową.
9. Smacznego!