Przepis na dobry sernik krakowski 📖
Oto przepis na pyszny sernik krakowski:Składniki:
- 500 g twarogu kruszonego
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- skórka otarta z jednej cytryny
- garść rodzynek (opcjonalnie)
- 200 g herbatników
Przygotowanie:
1. W misce rozdrobnij herbatniki na mniejsze kawałki.
2. Masło rozpuść w rondelku, a następnie dodaj do pokruszonych herbatników. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Spód tortownicy (o średnicy 24 cm) wyłóż przygotowaną masą z herbatników, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni. Włóż do lodówki.
4. W osobnej misce dokładnie wymieszaj twaróg, cukier, cukier waniliowy, skórkę otartą z cytryny, mąkę oraz jajka.
5. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wszystko wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
6. Dodaj rodzynki (opcjonalnie) i ponownie mieszaj.
7. Przelej przygotowaną masę serową na schłodzony spód herbatnikowy, równomiernie rozprowadzając.
8. Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 1 godzinę, aż sernik lekko się zarumieni.
9. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i zostaw sernik w zamkniętym piekarniku na około 30 minut.
10. Po tym czasie wyjmij sernik i pozostaw go do ostygnięcia.
11. Przed podaniem, schłódź sernik w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
12. Gotowy sernik można podawać polany ulubionym sosem owocowym lub posypany cukrem pudrem.
Smacznego!