Przepis na domowe puszyste lody 📖
Oto przepis na domowe, puszyste lody:Składniki:
- 500 ml śmietany kremówki
- 250 ml mleka
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 żółtka jajek
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko, śmietanę i ekstrakt z wanilii na małym ogniu, aż się zagotują. Nie doprowadzaj do wrzenia.
2. W osobnej misce ubij żółtka jajek razem z cukrem, aż uzyskasz gładką masę.
3. Powoli wlej rozgrzane mleko i śmietanę do miski z żółtkami, stale mieszając.
4. Przenieś całą mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zetrze na tylną stronę łyżki.
5. Gdy masa zgęstnieje, odstaw ją na godzinę, aby całkowicie się wystudziła.
6. Przełóż wystudzoną masę do zamrażarki, najlepiej do miski metalowej. Co 30 minut przez około 2-3 godziny, wyjmuj lody z zamrażarki i energicznie mieszaj, aby uniknąć powstania dużych kryształków lodu.
7. Po 2-3 godzinach lody powinny mieć konsystencję odpowiednią do podania. Przełóż je do pojemnika i przechowuj w zamrażarce.
8. Serwuj lody w miseczkach lub w wafelkach lodowych, według własnego uznania. Smacznego!