Przepis na dorsza okrasa 📖
Przepis na dorsza okrasa:Składniki:
- 4 filety z dorsza
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryczka chili, drobno posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- Szczypta świeżego tymianku, posiekanego
- 1 łyżka masła
- ½ szklanki bułki tartej
Instrukcje:
1. Przygotuj sos: w misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, papryczkę chili, sól, pieprz i tymianek.
2. Oczyść i opłucz filety z dorsza, a następnie osusz je przy pomocy ręcznika papierowego.
3. Każdy filet obtocz w przygotowanym sosie, dbając o to, żeby cała powierzchnia była pokryta równomiernie.
4. Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu.
5. Kiedy masło będzie roztopione, delikatnie połóż filety na patelni, skórą do dołu.
6. Smaż dorsze przez około 4-5 minut z jednej strony, a następnie odwróć je i smaż kolejne 4-5 minut z drugiej strony, aż skóra stanie się chrupiąca, a miąższ miękki.
7. Pod koniec smażenia posyp filety bułką tartą, aby dodać chrupkości. Przyciśnij ją lekko do mięsa.
8. Gdy filety będą gotowe, przełóż je na talerze i podawaj od razu.
Dorsza okrasa jest gotowa! Możesz ją podać na gorąco jako danie główne, np. z gotowanymi ziemniakami i warzywami, lub jako dodatek do sałatek. Smacznego!