Przepis na kopytka okrasa 📖
Składniki:- 500 g ziemniaków,
- 1 jajko,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- sól.
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Gotowe ziemniaki odcedź i odstaw na kilka minut, aby odparowały.
3. W misce ziemniaki rozgnieć na gładką masę za pomocą tłuczka do ziemniaków.
4. Dodaj jajko i sól do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto, aż będzie miało jednolitą i elastyczną konsystencję.
6. Ciasto podziel na części i formuj z nich wałeczki o średnicy około 2 cm.
7. Wałeczki kroj na równe kawałki o długości około 2 cm.
8. Na dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
9. Wrzucaj kawałki ciasta do gotującej się wody jednocześnie, uważając, aby nie przysypywały się.
10. Gotuj kopytka przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
11. Wyjmij kopytka na durszlak, aby odcedzić nadmiar wody.
12. Wyłóż kopytka na talerze i podawaj z ulubionym sosem (na przykład z mięsem duszonym, grzybowym lub pomidorowym).
Smacznego!