Przepis na dorsza z czarną soczewicą 📖
Przepis na dorsza z czarną soczewicą:Składniki:
- 2 filety z dorsza
- 1 szklanka czarnej soczewicy
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oleju
- 400 ml bulionu warzywnego
- Sól
- Pieprz do smaku
- Łyżka świeżo posiekanego koperku (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Soczewicę wsyp do sitka i opłucz pod bieżącą wodą. Odstaw na chwilę.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
3. Dodaj marchewkę i pietruszkę, smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną nieco.
4. Dodaj soczewicę i wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
5. W międzyczasie przygotuj dorsza. Zamarynuj filety solą i pieprzem.
6. Rozgrzej drugą patelnię, dodaj niewielką ilość oleju. Smaż filety dorsza na złoty kolor z obu stron.
7. Pod koniec gotowania soczewicy, dodaj do niej wybrane przyprawy, dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Na talerzach ułóż porcje soczewicy, a na nich umieść smażone filety dorsza. Posyp posiekanym koperkiem, jeśli to życzysz.
9. Dorsza z czarną soczewicą podawaj od razu - smacznego!