Przepis na drożdżówkę z rodzynkami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 200ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g rozpuszczonego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży świeżych lub 9g drożdży suchych
- 150g rodzynków
- 2 łyżki rumu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę i sól.
2. W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
3. Do mąki dodaj pozostały cukier, rozpuszczone masło, jajka oraz rozpuszczone drożdże. Możesz również dodać rum.
4. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę mleka.
5. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyrób je jeszcze raz przez kilka minut.
7. Dodaj rodzynki i delikatnie wymieszaj.
8. Ciasto podziel na mniejsze kawałki i uformuj z nich bułeczki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Pozostaw bułeczki do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
10. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
11. Piecz drożdżówki przez około 20-25 minut, aż staną się złote.
12. Gotowe drożdżówki wyjmij z piekarnika i wystudź na kratce.
Smacznego!