Przepis na jabłecznik z rodzynkami 📖
Składniki:- 3-4 duże jabłka
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 szklanki rodzynek
- 2 jajka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- Szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj prostokątną formę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia lub delikatnie natłuść i oprósz mąką.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
3. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, rodzynki i szczyptę soli.
4. Oddziel białka od żółtek. Do miski z suchymi składnikami dodaj żółtka, olej roślinny i dokładnie wymieszaj.
5. Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy.
6. Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i dokładnie wymieszaj.
7. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
8. Wstaw jabłecznik do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż się zarumieni i będzie sprężysty w dotyku.
9. Po upieczeniu wyjmij jabłecznik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Jabłecznik można podać samodzielnie lub w towarzystwie bitą śmietaną lub lodami.
Smacznego!