Przepis na drożdżówki wegańskie 📖
Oto przepis na wegańskie drożdżówki:Składniki:
- 2 ¼ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- ¼ szklanki ciepłej wody
- ¼ szklanki roślinnego mleka
- ¼ szklanki oleju roślinnego
- 3 łyżki syropu klonowego lub cukru
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie:
- ⅓ szklanki brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki roztartego oleju roślinnego
Glazura:
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki roślinnego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na 5 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i syrop klonowy (lub cukier).
3. Dodaj roślinne mleko, olej roślinny i drożdże rozpuszczone w wodzie. Zagnieć ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera ze specjalnym hakiem do wyrabiania ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj małą ilość mąki.
4. Przenieś ciasto do dużej miski lekko natłuszczonej olejem roślinnym, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie, mieszając brązowy cukier i cynamon w małej miseczce.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonym mąką blacie. Wyrabiaj ciasto kilka razy, a następnie wałkuj je na prostokątny kształt o grubości około ½ cm.
7. Smaruj ciasto równomiernie rozpuszczonym olejem roślinnym, a następnie posyp nadzieniem z cynamonu.
8. Zwijaj ciasto od dłuższego boku, tworząc w ten sposób długi wałek. Pokrój wałek na 12 równych części.
9. Układaj kawałki drożdżówek na przygotowanej blaszce do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw na 15-20 minut do wyrośnięcia.
10. Przed pieczeniem nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz drożdżówki przez około 15-20 minut, aż staną się złote.
11. W międzyczasie przygotuj glazurę, mieszając cukier puder, roślinne mleko i ekstrakt waniliowy w małej miseczce.
12. Po wyjęciu drożdżówek z piekarnika, polej je przygotowaną glazurą i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!