Przepis na drożdżówki z cynamonem 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła, rozpuszczonego
- 1 jajko
- 20g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 50g brązowego cukru
Sposób przygotowania:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Odstaw na około 15 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i cynamon. Dodaj rozpuszczone masło, jajko i drożdże.
3. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
6. Posyp całą powierzchnię ciasta brązowym cukrem i odwijaj powoli na zwinięte roladki, tak aby powstał jeden długi walec.
7. Przekrój walec na równe kawałki o szerokości około 3-4 cm.
8. Wyłóż drożdżówki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw jeszcze na około 30 minut, aby ponownie wyrosły.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
10. Piecz drożdżówki przez około 15-20 minut, aż staną się złote.
11. Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
12. Opcjonalnie, możesz polać drożdżówki lukrem cytrynowym lub waniliowym i posypać dodatkowym cynamonem.
Smacznego!