Przepis na duszona slodka kapusta 📖
Duszona słodka kapusta to pyszne danie zimowe, idealne jako dodatek do mięsa lub jako samodzielna potrawa.Składniki:
- 1 średnia główka kapusty
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka kuminu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 szklanka bulionu lub wody
Sposób przygotowania:
1. Kapustę drobno poszatkować.
2. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzać olej i masło.
4. Dodać cebulę i czosnek, podsmażyć do zeszklenia.
5. Dodać cukier, mieszając, aż się rozpuści i zacznie karmelizować.
6. Dodać kapustę i dokładnie wymieszać z sosem.
7. Dodać przyprawy i bulion lub wodę.
8. Przykryć patelnię pokrywką i dusić na małym ogniu około 45-60 minut, aż kapusta stanie się miękka i aromatyczna.
9. Przed podaniem można posypać posiekanym koperkiem.
Duszona słodka kapusta będzie idealna jako dodatek do pieczeni, kiełbas czy kotletów, ale równie dobrze smakuje jako samodzielna potrawa, na przykład z ziemniakami i grzankami. Smacznego!