Przepis na eklerki z ciasta francuskiego 📖
Przepis na eklerki z ciasta francuskiego:Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 4 jajka
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka masła
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.
2. Na dużej blaszce rozłóż ciasto francuskie i pokrój je na małe prostokąty.
3. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz ciasto według instrukcji na opakowaniu, aż będzie złociste i wypieczone.
4. W międzyczasie przygotuj krem. W rondelku podgrzej mleko, dodając masło i sól. Doprowadź do wrzenia.
5. W misce ubij jajka z cukrem, a potem dodaj mąkę, mieszając dokładnie, aby powstała gładka masa.
6. Powoli wlej gorące mleko do miski z masą jajeczną, mieszając cały czas.
7. Przenieś mieszankę do rondelka i gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
8. Gdy ciasto francuskie ostygnie, przekrój je na pół na dłuższą stronę, aby powstały dwie połówki.
9. Na dolnej połówce ciasta równomiernie rozprowadź przygotowany krem.
10. Przykryj drugą połówką ciasta francuskiego.
11. Eklerki są gotowe do podania. Możesz je jeszcze posypać cukrem pudrem lub polewą czekoladową przed podaniem.
Smacznego!