Przepis na napoleonkę z ciasta francuskiego 📖
Przepis na napoleonkę z ciasta francuskiego:Składniki:
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- 1 litr mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 8 żółtek
- 100 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 300 ml śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Na dwie wielkości blaszki, rozwiń ciasto francuskie i nakłuj je widelcem.
3. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 10-15 minut lub do momentu, aż stanie się złote i chrupiące. Następnie odstaw je do ostygnięcia.
4. W tym czasie, w naczyniu, zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym.
5. W osobnym naczyniu, wymieszaj żółtka z mąką, a następnie dodaj gorące mleko, mieszając cały czas.
6. Przełóż mieszaninę z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
7. Gdy krem zgęstnieje, dodaj masło i dobrze wymieszaj, aż stanie się gładki. Odstaw, aby przestygł.
8. W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
9. Na jeden blat ciasta francuskiego rozsmaruj krem równomiernie, a następnie nałóż drugi blat.
10. Na wierzchu posyp cukrem pudrem.
11. Przechowuj napoleonkę w lodówce przez kilka godzin.
12. Przed podaniem, pokrój napoleonkę na kwadratowe lub prostokątne kawałki i podawaj.
Smacznego!