Przepis na fajny bezy 📖
Składniki:- 4 białka
- 200 g cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 100°C.
2. W misce umieść białka i szczyptę soli. Ubij na sztywną pianę za pomocą miksera.
3. Dodaj połowę cukru pudru i sok z cytryny do piany. Kontynuuj ubijanie na średnich obrotach.
4. Dodaj pozostałą część cukru pudru stopniowo i kontynuuj ubijanie aż do uzyskania gładkiej i błyszczącej masy.
5. Dodaj ekstrakt z wanilii i delikatnie wymieszaj łyżką.
6. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz użyć również rękawa cukierniczego i wyciskać bezy na blachę.
7. Wyciskaj małe porcje masy na blachę w formie małych bezy.
8. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 1-1,5 godziny, aż bezy będą twarde i suche.
9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw bezy w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
10. Gdy bezy będą już całkowicie zimne, możesz je przenieść do pojemnika na przechowywanie.
Smacznego!