Przepis na falafel wrap 📖
Przepis na falafel wrap:Składniki:
- 1 filizanka suszonej ciecierzycy
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 filizanki natki pietruszki
- 1/2 filizanki kolendry
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonego korzenia imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka soku z cytryny
- Olej do smażenia
- Tortille
- Sałata
- Pomidory
- Ogórki
- Sos czosnkowy
Instrukcje:
1. Namocz suszoną ciecierzycę w wodzie przez około 8 godzin. Odcedź i otrzymane ziarna przepłucz pod bieżącą wodą.
2. W dużym rondlu gotuj ciecierzycę w niewielkiej ilości wody przez około 20 minut, aż ziarna będą miękkie. Następnie odcedź i odstaw do przestygnięcia.
3. Przełóż ciecierzycę do miski i dodaj posiekaną cebulę, czosnek, natkę pietruszki, kolendrę, kumin, imbir, mieloną kolendrę, czerwoną paprykę, sól, sok z cytryny i mąkę. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
4. Rozgrzej olej na patelni.
5. Formuj małe placuszki z przygotowanej masy falafela i smaż je na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
6. Na tortillach połóż listki sałaty, plasterki pomidora i ogórka, a na nich ułóż usmażone placuszki falafela.
7. Na koniec dodaj sos czosnkowy i zawiń tortillę.
8. Powtarzaj proces dla każdej tortilli.
9. Gotowe falafel wrap można przechowywać w lodówce lub podawać od razu.
Smacznego!