Przepis na fit muffinki 📖

Oto przepis na fit muffinki:

Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki mąki owsianej
- 1/2 szklanki cukru kokosowego lub stewii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 szklanka letniego jogurtu greckiego (bez dodatków)
- 1/4 szklanki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 szklanki dowolnych owoców (np. jagody, maliny, borówki, truskawki), pokrojonych na mniejsze kawałki

Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj foremki na muffinki, wyłożone papilotkami lub wysmarowane cienką warstwą oleju.
2. W dużej misce wymieszaj mąki, cukier kokosowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W drugiej misce roztrzep jajka. Dodaj jogurt, olej kokosowy (lub oliwę z oliwek) oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. Powoli dodawaj suchą mieszankę do składników mokrych, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą.
5. Dodaj pokrojone owoce i delikatnie wymieszaj.
6. Przełóż ciasto do przygotowanych foremek na muffinki, równomiernie podzielając je pomiędzy nimi.
7. Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy ciasto nabierze złotego koloru i elastyczności (sprawdź patyczkiem lub wykałaczką).
8. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw muffinki do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
9. Gotowe fit muffinki możesz podawać jako zdrową i smaczną przekąskę!

Smacznego!

Podobne przepisy

muffinki
muffinki xxl
muffinki thermomix
muffinki twarogowe
muffinki tęczowe