Przepis na muffinki tęczowe 📖
Oto przepis na muffinki tęczowe:Składniki:
- 2 i ¼ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 i ¼ szklanki cukru
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mleka
- Barwniki spożywcze w różnych kolorach (np. czerwony, żółty, zielony, niebieski)
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj foremki do muffinek i wyłóż je papilotkami.
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj je dokładnie za pomocą trzepaczki.
3. W innej misce umieść masło i cukier. Używając miksera na średnich obrotach, ubijaj masło i cukier aż do uzyskania puszystej konsystencji.
4. Dodaj jajka, jedno po drugim, do miski z masłem i cukrem. Ubijaj po każdym dodaniu, aż składniki się połączą.
5. Dodaj ekstrakt waniliowy do miski i wymieszaj wszystko.
6. Zmniejsz prędkość miksera i dodawaj stopniowo suche składniki, na przemian z mlekiem. Zaczynaj i kończaj dodawanie suchych składników do miski.
7. Podziel ciasto równo pomiędzy kilka mniejszych misek. Do każdej z misek dodaj kilka kropli barwnika spożywczego w wybranym kolorze. Dokładnie wymieszaj, aż barwnik się równomiernie rozprowadzi w cieście.
8. Wlej po trochu różnokolorowe ciasta do foremek na muffinki. Możesz mieszać kolory lub układać je w warstwy.
9. Piecz muffinki przez około 15-18 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek muffinki będzie suchy.
10. Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Następnie można ozdobić je lukrem, polewą czekoladową lub posypkami.
Smacznego!