Przepis na fit zapiekankę 📖
Przepis na fit zapiekankę:Składniki:
- 2 duże cukinie
- 1 cebula
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 200 g pieczarek
- 200 g sera mozzarella light (lub inny lekki ser do zapiekania)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Instrukcje:
1. Cukinie umyj i pokrój wzdłuż na cienkie plastry.
2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski.
4. Pieczarki umyj i pokrój na plasterki.
5. W dużym garnku rozgrzej łyżkę oliwy i zeszklij na niej cebulę.
6. Dodaj paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
7. Następnie dodaj pieczarki i smaż przez kolejne kilka minut.
8. Na blaszce do zapiekania ułóż warstwę plasterków cukinii.
9. Posól i posypł przyprawami.
10. Na warstwie cukinii ułóż połowę mieszanki paprykowo-pieczarkowej.
11. Na to połóż kolejną warstwę cukinii i przypraw.
12. Na wierzchu rozłóż resztę mieszanki warzywnej.
13. Posyp wszystko startym serem mozzarella.
14. Skrop wierzch zapiekanki pozostałą łyżką oliwy.
15. Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180°C.
16. Gdy ser się roztopi i zapiekanka nabierze złotego koloru, wyjmij ją z pieca.
17. Przed podaniem pozostaw zapiekankę do ostygnięcia przez kilka minut.
Smacznego!