Przepis na zapiekankę ryż 📖
Oto prosty przepis na zapiekankę ryżową:Składniki:
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 2 szklanki wody
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 400g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 100g startego sera żółtego
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj ryż. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękki. Odstaw na bok.
2. W osobnym garnku podsmaż cebulę i czosnek na niewielkiej ilości oleju, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj paprykę, marchewkę i cukinię. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa będą delikatnie podsmażone.
4. Dodaj passatę pomidorową, słodką paprykę, suszone zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
5. Połowę sosu pomidorowego wymieszaj z ugotowanym ryżem w garnku.
6. Na dno naczynia żaroodpornego (np. prostokątnego naczynia do zapiekania) rozłóż połowę zapiekanego ryżu.
7. Następnie równomiernie rozłóż warstwę sosu pomidorowego.
8. Dodaj drugą połowę zapiekanego ryżu i posyp startym serem żółtym.
9. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka nabierze złocistego koloru.
10. Wyjmij z piekarnika, ostudź przez kilka minut, a następnie podawaj.
Smacznego!