Przepis na francuskie makaroniki czekoladowe 📖
Przepis na francuskie czekoladowe makaroniki:Składniki:
- 100g drobno zmielonej czekolady gorzkiej
- 150g mąki migdałowej
- 150g cukru pudru
- 3 białka jajek
- 50g cukru
- 1 łyżeczka kakao
Instrukcje:
1. Przesiej mąkę migdałową i cukier puder do dużej miski, dodaj również kakao. Dokładnie wymieszaj te składniki.
2. W innym naczyniu ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
3. Dodaj delikatnie ubite białka do suchej mieszanki migdałowej i cukru pudru. Wymieszaj wszystko za pomocą szpatułki, wykonując delikatne ruchy od dołu do góry.
4. Przełóż masę do rękawa cukierniczego zakończonego okrągłą końcówką. Wyciskaj niewielkie kropelki na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że odległość między kropelkami jest równa.
5. Pozostaw makaroniki na blasze do pieczenia przez około 30 minut, aby stworzyć skórkę na wierzchu. Podczas tego czasu możesz rozgrzać piekarnik do temperatury 160 stopni Celsjusza.
6. Po 30 minutach piecz makaroniki w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, aż staną się delikatne i sprężyste.
7. Wyjmij makaroniki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia. Wystudzone makaroniki delikatnie odklej od papieru do pieczenia.
8. Przygotuj czekoladowe nadzienie: rozpuść drobno zmieloną czekoladę gorzką w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Nadziewaj połowę z ostudzonych makaroników niewielką ilością czekolady i przykładaj drugą połowę, aby stworzyć ciasteczka.
9. Przełóż gotowe makaroniki do lodówki na około 24 godziny, aby nadzienie nabrało miękkości i intensywności smaku.
10. Serwuj i delektuj się swoimi domowymi francuskimi czekoladowymi makaronikami!