Przepis na makaroniki 📖
Składniki:- 150g migdałów w proszku
- 150g cukru pudru
- 2 białka jajek
- 50g cukru
- Opcjonalnie: barwnik spożywczy
- Wybrane nadzienie (np. krem czekoladowy, kawowy, malinowy)
Przygotowanie:
1. Przesiej migdały w proszku i cukier puder do miski, aby pozbyć się wszelkich grudek.
2. W osobnej misce ubij białka jajek na sztywną pianę używając miksera. Dodaj cukier stopniowo, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką masę o białym kolorze.
3. Kolejno dodawaj suche składniki do masy z białek jajek, delikatnie mieszając całość drewnianą łyżką. Staraj się nie za mocno mieszać, aby nie utracić powietrza z białek oraz uzyskać jednolitą, gładką masę.
4. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka kropel barwnika spożywczego, aby nadać makaronikom kolor.
5. Przygotuj blachę do pieczenia i wyściełaj ją papierem do pieczenia.
6. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z gładkim końcem lub do torebki z wyciętym niewielkim otworem.
7. Na przygotowaną blachę wyciskaj małe, okrągłe placki o średnicy około 2-3 cm, dbając o zachowanie jednakowego rozmiaru.
8. Pozostaw na blachy do suchego na co najmniej 15-30 minut, aby makaroniki zewnętrzną skórkę.
9. Nagrzej piekarnik do 150°C i piecz makaroniki przez około 12-15 minut, aż staną się sztywne na zewnątrz, ale nie zbyt twarde.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
11. Gdy makaroniki całkowicie ostygną, delikatnie usuń je z papieru do pieczenia.
12. Przygotuj nadzienie, np. przygotuj krem czekoladowy, kawowy lub malinowy, i przełóż go do rękawa cukierniczego.
13. Nałóż nadzienie na jedno z chłodnych makaroników i przykryj drugim, delikatnie dociskając, aby powstały małe, kolorowe pączki.
14. Gotowe makaroniki najlepiej smakują po kilku godzinach lub po całkowitym schłodzeniu w lodówce. Smacznego!