Przepis na fudge brownie 📖
Składniki:- 200g gorzkiej czekolady
- 120g masła
- 200g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100g mąki
- 30g kakao
- szczypta soli
- opcjonalnie: orzechy lub kawałki czekolady
Instrukcje:
1. Rozpuszczamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, dodajemy masło i mieszamy, aż składniki się połączą.
2. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem oraz ekstraktem waniliowym.
3. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i masło do miski z jajkami i cukrem, dokładnie mieszając.
4. Następnie dodajemy przesianą mąkę, kakao oraz szczyptę soli. Mieszamy tylko do połączenia składników – nie za długo, aby nie utworzyć za dużo glutenu.
5. Na koniec, jeśli chcemy, możemy dodać do ciasta orzechy lub kawałki czekolady dla dodatkowej tekstury.
6. Przekładamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 20x20 cm.
7. Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20-25 minut, aż wierzch będzie ładnie zmatowiony, a środek będzie wilgotny.
8. Po upieczeniu, wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
9. Po ostudzeniu, kroimy na kwadratowe lub prostokątne kawałki i podajemy. Smacznego!