Przepis na gnocchi z serem białym 📖
Przepis na gnocchi z serem białym:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 200 g sera białego (może być ricotta, twaróg lub inny delikatny biały ser)
- 1 jajko
- 200 g mąki pszennej
- sól do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, a następnie odcedzić i ostudzić.
2. Ostudzone ziemniaki obrać ze skórki i rozgnieść na gładką puree.
3. Porcję puree ziemniaczanego przełożyć do miski, dodać ser biały, jajko i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszać.
4. Stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto.
5. Gotowe ciasto na gnocchi podzielić na kilka części. Z każdej części formować wałeczki o grubości około 1 cm.
6. Wałeczki ciasta kroić na małe kawałki o długości około 2 cm.
7. Gotować gnocchi w osolonej wrzącej wodzie przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
8. Wyjęte gnocchi można od razu podawać z ulubionym sosem, na przykład pomidorowym, śmietanowym lub z masłem i parmezanem.
Smacznego!