Przepis na gołąbki marynowane 📖
Przepis na gołąbki marynowane:Składniki:
- 12 dużych liści białej kapusty
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub wołowego)
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 szklanka ryżu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 jajko
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Marynata:
- 2 szklanki przegotowanej letniej wody
- 4 łyżki octu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
Instrukcje:
1. Zanurz główki białej kapusty w osolonym wrzątku na kilka minut, aby liście były bardziej elastyczne. Następnie delikatnie je osusz.
2. W dużym garnku gotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
3. W rondlu na dużym ogniu rozgrzej olej roślinny i smaż cebulę do czasu, aż zmięknie. Dodaj czosnek i podsmaż przez kolejne 2 minuty.
4. W dużej misce połącz mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem, ryż, jajko, sól, pieprz, paprykę słodką i posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Na każdy liść kapusty nałóż 1-2 łyżki farszu mięsnego, zawiń gołąbek, starając się dobrze go zrolować.
6. W dużym garnku wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Dodaj gołąbki do garnka, a następnie wlej marynatę tak, aby całość była przykryta.
7. Gotuj na średnim ogniu przez około 1,5 godziny, aż gołąbki staną się miękkie.
8. Po ugotowaniu, odcedź gołąbki i odstaw do ostygnięcia.
9. Podawaj gołąbki marynowane na ciepło lub letnio, a jako dodatek polecam polewanie ich sosem pomidorowym lub śmietanowym. Smacznego!