Przepis na gołąbki na parze 📖
Składniki:- 1 główka kapusty
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub mieszane z wołowiną)
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1/2 szklanki ryżu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 2 szklanki bulionu warzywnego (lub wody)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: ketchup lub śmietana do podania
Instrukcje:
1. Kapustę umyj i gotuj ją w dużym garnku z osolonym wrzątkiem, aż liście będą miękkie i elastyczne. Odstaw do ostygnięcia.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno, a następnie podsmaż na patelni z odrobiną oleju.
3. W misce wymieszaj mięso mielone, podsmażoną cebulę i czosnek, jajko, koncentrat pomidorowy, ryż, sól i pieprz.
4. Na kawałku liścia kapusty umieść porcję farszu i starannie zwijaj go w gołąbek. Powtarzaj ten krok, aż wykorzystasz cały farsz.
5. Ułóż gołąbki na sitku do gotowania na parze.
6. Do naczynia przeznaczonego do gotowania na parze wlej bulion warzywny (lub wodę) i gotuj na wolnym ogniu. Jeśli nie masz specjalnego garnka do gotowania na parze, można użyć zwykłej dużej garnki, umieszczając np. sitko na górze.
7. Gotuj gołąbki na parze przez około 40-45 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane.
8. Podawaj gołąbki na parze z sosem pomidorowym, ketchupem lub śmietaną. Możesz także podać je z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub kiszoną kapustą.
Smacznego!