Przepis na gołąbki skutecznietv 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub miesane)
- 1 szklanka ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
- opcjonalnie: śmietana do podania
Przygotowanie:
1. Główkę kapusty sparz i ostudź. Zdejmij liście kapusty, usuń głąb. Zalej sporym ilością osolonej wody i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż liście zmiękną.
2. Ryż ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
3. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
4. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę i czosnek.
5. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż zmięknie i zbrązowieje.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, majeranek i tymianek, dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość smaż jeszcze około 5 minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Liście kapusty odcedź z wody i wytnij grube nerwy.
8. Na każdy liść kapusty nałóż łyżkę farszu mięsnego i szczyptę ugotowanego ryżu. Zwijaj liście w gołąbki, zaciskając dokładnie boki.
9. Na dnie dużego garnka ułóż kapustę lub inne liście kapusty, które nie nadają się do zwinięcia.
10. Ułóż na nich gołąbki. Zalej bulionem tak, aby gołąbki były przykryte.
11. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż kapusta stanie się miękka.
12. Podawaj gołąbki polane sosem z wywaru, ewentualnie z dodatkiem zróżnicowanych surówek lub śmietany. Smacznego!