Przepis na guacamole z jajkiem 📖
Składniki:- 2 dojrzałe awokado
- 1 pomidor
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 zielony lub czerwony chilli (opcjonalnie, w zależności od preferencji ostrości)
- Sok z 1 limonki
- 1 łyżka posiekanego świeżego koriandru (opcjonalnie)
- 2 jajka na twardo
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Awokado należy przekroić na pół, wyjąć pestkę i wyskrobać miąższ. Przełożyć go do miski.
2. W oddzielnej misce pokroić pomidor na małe kawałki. Cebulę i chilli również pokroić w drobną kostkę.
3. Dodać pomidory, cebulę, chilli, sok z limonki oraz posiekany koriander do miski z awokado.
4. Wszystko dokładnie wymieszać widelcem, aż składniki się połączą i uzyskamy gładką konsystencję.
5. Jajka na twardo obrać, pokroić w kostkę i dodać do guacamole.
6. Całość delikatnie wymieszać, aby jajka równomiernie rozłożyły się w środku guacamole.
7. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Guacamole najlepiej podawać od razu, jako dip do nachosów lub dodatek do tacos. Smacznego!