Przepis na gulasz rybny 📖
Oto przepis na gulasz rybny:Składniki:
- 500 g filetu ryby (np. dorsza, łososia, mintaja)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 szklanka bulionu rybnego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania
Sposób przygotowania:
1. Filety rybne oczyścić z ości, opłukać i pokroić w kawałki. Posolić i popieprzyć.
2. Na patelni rozgrzać masło i olej, następnie wrzucić pokrojoną cebulę, marchewkę i czosnek. Smażyć przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
3. W osobnym garnku rozprowadzić przecier pomidorowy w bulionie rybnym. Dodać do smażonych warzyw i gotować przez kilka minut.
4. W osobnej misce rozetrzeć mąkę z odrobiną wody, a następnie dodać do sosu pomidorowego. Mieszać, aż sos zgęstnieje.
5. Do sosu dodać pokrojone wcześniej filety rybne. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryba będzie miękka.
6. Przed podaniem posypać gulasz rybny posiekanym koperkiem.
Smacznego!