Przepis na pasztet rybny 📖
Oto przepis na pasztet rybny:Składniki:
- 500g filetu ryby (np. sum, dorsza, łososia)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Filety ryby dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
2. W garnku zagotuj wodę posolonym. Po zagotowaniu zanurz filety ryby i gotuj przez 10-15 minut, aż ryba będzie miękka. Wyjmij filety i odstaw do ostygnięcia.
3. W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek.
4. W rondelku rozpuść masło i podsmaż na nim cebulę z czosnkiem, aż będą miękkie i lekko zarumienione. Odstaw do ostygnięcia.
5. W misce umieść ostudzone filety ryby i rozdrobnij je widelcem na drobne kawałki.
6. Dodaj do ryby podsmażoną cebulę z czosnkiem, jaja, bułkę tartą oraz śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Dopraw masę do smaku solą i pieprzem.
8. Blaszkę na pasztet wyłożonym papierem do pieczenia.
9. Przełóż do blaszki przygotowaną masę i równo rozprowadź.
10. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz pasztet przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C.
11. Po upływie czasu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Przed podaniem udekoruj pasztet rybny świeżą natką pietruszki.
Smacznego!