Przepis na halibuta w sosie 📖
Oto przepis na halibuta w sosie:Składniki:
- 2 filety z halibuta
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Żurawina świeża lub mrożona, około 1/2 szklanki
- 1/4 szklanki białego wina
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego lub rybnego
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
Instrukcje:
1. Sezonujemy halibuta solą i pieprzem z obu stron.
2. W dużym rondlu lub patelni rozpuszczamy masło na średnim ogniu.
3. Dodajemy czosnek i smażymy przez minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Dodajemy żurawinę i smażymy przez kolejne 2-3 minuty, aż owoce zaczną mięknąć.
5. Zmniejszamy ogień do niskiego i dodajemy wino oraz bulion. Gotujemy przez kilka minut, aż sos się zagęści i alkohol odparuje.
6. Dodajemy sok z cytryny i mieszamy.
7. Dodajemy filety z halibuta do sosu, nakładając je skórą do dołu.
8. Gotujemy na niskim ogniu przez 6-8 minut, lub do momentu, gdy ryba będzie miękka i dobrze ugotowana.
9. Pod koniec gotowania posypujemy koperkiem.
10. Przenosimy halibuta i sos na talerze i podajemy od razu.
Smacznego!