Przepis na idealne eklerki 📖
Oto przepis na idealne eklerki:Składniki:
- 250 ml wody
- 125 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 300 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- opcjonalnie: lukier czekoladowy do polewy
1. W garnku zagotuj wodę z masłem. Powoli wsypuj mąkę i cały czas energicznie mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Odstaw garnek z masą do przestudzenia.
2. Do ostudzonej masy dodaj jedno jajko i energicznie wymieszaj, aż się dobrze połączą. Powtarzaj ten krok dla każdego jajka.
3. Nakładaj przygotowaną masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formując małe równoległobokowe kształty.
4. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz eklerki przez około 20-25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Upewnij się, że eklerki mają złocisty kolor.
5. Gdy eklerki są już upieczone, wyciągnij je z piekarnika i ostudź na kratce.
6. W międzyczasie ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywno.
7. Kiedy eklerki są zupełnie zimne, przekrój je na pół i nadziewaj ubitą śmietanką. Możesz również dodatkowo polać je lukrem czekoladowym.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się idealnymi eklerkami. Smacznego!