Przepis na indyka pieczonego w całości 📖
Przepis na indyka pieczonego w całości:Składniki:
- 1 indyk (ok. 4-5 kg)
- 1/2 szklanki masła, rozpuszczonego
- Sól do smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 cytryna, wyciśnięty sok
- Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek, szałwia), posiekane
Instrukcje:
1. Przygotuj indyka, upewniając się, że został dokładnie oczyszczony zarówno z wewnętrznych, jak i zewnętrznych resztek.
2. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
3. Przygotuj marynatę, wymieszaj w misce rozpuszczone masło, sok z cytryny, sól, pieprz i posiekane zioła.
4. Delikatnie nacieraj indyka marynatą, starając się pokryć całą powierzchnię skóry.
5. Umieść indyka na ruszcie do pieczenia, związując nóżki za pomocą sznurka kuchennego.
6. Włóż ruszt do nagrzanego piekarnika i piecz indyka przez ok. 20 minut na każdy kg mięsa. W trakcie pieczenia polewaj go co jakiś czas marynatą.
7. Sprawdź, czy indyk jest gotowy, wbijając w najgrubszą część mięsa termometr. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić ok. 75°C.
8. Gdy indyk jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i przykryj folią aluminiową. Pozwól mięsu odpocząć przez ok. 20-30 minut, aby sok równomiernie rozprowadził się po całym mięsie.
9. Następnie należy ściągnąć folię i pokroić indyka na kawałki przed podaniem.
Smacznego!