Przepis na indyka z jogurtem 📖
Składniki:- 1 indyk (ok. 2-2,5 kg), pokrojony na porcje
- 2 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki stołowe soku z limonki
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże listki koriandru do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu mieszaj jogurt, sok z limonki, czosnek, imbir, kolendrę, kumin, słodką paprykę i ostre paprykę.
2. Dopraw mieszankę solą i pieprzem według własnego smaku.
3. Dodaj kawałki indyka do naczynia i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marinadą.
4. Odstaw naczynie do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby indyk dobrze się zamarynował. Jeśli masz więcej czasu, możesz zostawić go na całą noc.
5. Po zamarynowaniu, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj blachę do pieczenia, na którą ułożysz kawałki indyka.
6. Wyjmij indyka z lodówki i ułóż go na blasze do pieczenia, zachowując marinadę.
7. Piecz indyka w rozgrzanym piekarniku przez około 1-1,5 godziny, aż będzie dobrze zrumieniony i dokładnie przypieczony.
8. W trakcie pieczenia polewaj indyka przygotowaną wcześniej marinadą co jakiś czas.
9. Gdy indyk jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i odstaw na chwilę do lekkiego ostudzenia.
10. Przed podaniem posyp indyka świeżymi listkami koriandru, który doda dodatkowego aromatu i świeżości.
Indyk z jogurtem podaj jako główne danie, możesz go podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, naan (indyjski chleb) lub sałatką warzywną. Smacznego!