Przepis na jabłecznik z galaretką cytrynową 📖
Składniki:- 400g mąki pszennej
- 200g miękkiego masła
- 200g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek (ok. 6-8 sztuk)
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej
- 300ml wrzątku
- sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
1. Rozpocznij od przygotowania jabłek. Obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub kostkę.
2. Wrzuć pokrojone jabłka do rondla, dodaj sok z połowy cytryny i dusz na małym ogniu przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
3. W międzyczasie przygotuj ciasto. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier.
4. Dodaj miękkie masło i jajka, następnie zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem, aż składniki się połączą.
5. Odstaw ciasto na około 15 minut, a w tym czasie przygotuj galaretkę, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając 300ml wrzątku.
6. Gdy ciasto odpoczęło, podziel je na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
7. Wyłóż większą część ciasta na dnie foremki do pieczenia, wciskając je równomiernie.
8. Na wierzch ciasta wlej ostudzoną galaretkę cytrynową.
9. Następnie równomiernie rozłóż duszone jabłka na wierzch galaretki.
10. Z pozostałej części ciasta utwórz wałeczki i ułóż je w kratkę na wierzchu jabłek.
11. Wstaw jabłecznik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C, aż stanie się złoty.
12. Po upieczeniu, wyjmij jabłecznik z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem i podaniem.
Smacznego!