Przepis na jabłecznik z pianką i kisielem 📖
Składniki:- 4 duże jabłka
- 200 g mąki
- 150 g cukru
- 150 g masła
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 400 ml soku jabłkowego
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki miodu
Przygotowanie:
1. Jabłka umyj, obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
2. W naczyniu dostawnym wymieszaj mąkę, 100 g cukru, proszek do pieczenia i 2 jajka.
3. Dodać 125 g rozpuszczonego masła i dobrze wymieszać, aby powstało ciasto.
4. Ciasto rozłóż równomiernie na dno żaroodpornego naczynia.
5. Na ciasto połóż pokrojone jabłka.
6. Następnie przygotuj piankę – oddziel żółtka od białek.
7. Żółtka utrzyj z pozostałym cukrem, aż uzyskasz jasnożółtą masę.
8. Białka ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
9. Na wierzch jabłek wyłóż piankę.
10. Jabłecznik piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż się zarumieni.
11. W międzyczasie przygotuj kisiel – w rondelku rozpuść budyń w soku jabłkowym.
12. Dodaj cukier i miód, całość zagotuj, ciągle mieszając.
13. Gotujący się kisiel zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
14. Podawaj jabłecznik z wystudzonym kisielem. Możesz go również polać dodatkowo bitą śmietaną. Smacznego!