Przepis na ciasto jabłecznik z pianką 📖
Składniki:- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1,5 kostki masła
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 duże jabłka, pokrojone na plasterki
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki wody
- 2 białka jaj
- 1/2 szklanki cukru
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone masło i dokładnie zagnieć, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy do miski z kruszonką. Wyrabiaj ciasto, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Ciasto podziel na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą. Większą część rozwałkuj i wyłóż nią dno i boki formy do pieczenia.
4. Na rozwałkowane ciasto połóż plasterki jabłek.
5. W rondelku zagotuj wodę i cukier puder na piankę. Następnie ubij białka na sztywno i wlej do nich gorący syrop z wody i cukru.
6. Piankę rozprowadź równomiernie na wierzchu jabłek. Na piankę rozdrobnij drugą część ciasta.
7. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
8. Jabłecznik z pianką podawaj najlepiej na ciepło, posypany cukrem pudrem. Smacznego!