Przepis na jagodzianki puszyste 📖
Przepis na puszyste jagodzianki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 30g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 80g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- szczypta soli
- 400g jagód (świeżych lub mrożonych)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. Wymieszaj drożdże i łyżeczkę cukru w ciepłym mleku. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i napęcznieją.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem i szczyptą soli. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło i jajka. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto będzie się lepić, dodaj trochę więcej mąki.
3. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. W międzyczasie przygotuj farsz. Wymieszaj jagody z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i podziel na mniejsze porcje. Każdą porcję rozwałkuj na placuszki.
6. Na środek każdego placuszka połóż łyżkę farszu. Złóż brzegi ciasta na wierzchu, formując małe bułeczki.
7. Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw odrobinę miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia podrosną.
8. Odstaw jagodzianki na około 15-20 minut, aby ponownie podrosły. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
9. Piecz jagodzianki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i puszyste.
10. Po upieczeniu wyjmij jagodzianki z piekarnika i odstaw do lekkiego przestudzenia. Możesz je posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Jagodzianki puszyste są najlepsze od razu po upieczeniu, podane ciepłe. Smacznego!