Przepis na jagodzianki z maki kukurydzianej 📖
Składniki:- 500 g mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 100 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 250 ml mleka
- 300 g jagód
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. Dodaj pokrojone masło i rozgnieć je widelcem, aż powstanie kruszonka.
3. W osobnym naczyniu lekko ubij jajko i dodaj mleko. Wymieszaj.
4. Połącz suchą mieszankę z mokrą i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Odstaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
6. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj jagody, cukier i mąkę pszeniczną.
7. Na podsypaną mąką powierzchnię rozwałkuj cienkie placuszki z ciasta.
8. Nałóż porcję nadzienia na środek każdego placuszka.
9. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
10. Rozgrzej uprzednio nagrzaną patelnię na średnim ogniu i smaż jagodzianki po około 3-4 minut z każdej strony, aż staną się złociste i napuszone.
11. Przełóż usmażone jagodzianki na talerz i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
12. Podawaj ciepłe jagodzianki z dodatkiem jogurtu, bitej śmietany lub posypane cukrem pudrem. Smacznego!