Przepis na jajka faszerowane z warzywami 📖
Składniki:- 6 jajek
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 marchewka
- 1 mała cukinia
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka ketchupu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj jaja i gotuj przez około 8-10 minut, aż będą na twardo ugotowane. Następnie ostudź je w zimnej wodzie, obierz ze skorupek i przekrój na pół.
2. Drobną cebulę, papryki, marchewkę i cukinię pokrój w kostkę.
3. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Dodaj marchewkę i cukinię, smaż przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj paprykę czerwoną i żółtą, smaż jeszcze przez 2-3 minuty. Dopraw solą, pieprzem i ketchupem.
5. Odetnij delikatnie spodnie połówki jajek, usuń żółtka i przełóż je do miski. Rozgnieć je widelcem.
6. Dodaj usmażone warzywa do rozgniecionych żółtek i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
7. Przygotowane nadzienie warzywne napełnij połówki jajek.
8. Gotowe jajka faszerowane z warzywami możesz podawać na zimno lub lekko podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Smacznego!