Przepis na karkówkę marynatę 📖
Oto przepis na karkówkę marynowaną:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki majeranku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Instrukcje:
1. Karkówkę oczyść z nadmiaru tłuszczu i błon i pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. W miseczce wymieszaj olej, posiekany czosnek, majeranek, paprykę, sól i pieprz.
3. Marynatą dokładnie natrzyj kawałki karkówki z obu stron.
4. Karkówkę włóż do miski lub zamknij w szczelnym pojemniku i odstaw na minimum 4 godziny do lodówki. Jeśli masz więcej czasu, najlepiej zamarynować mięso na całą noc.
5. Wyjmij mięso z lodówki i pozostaw na kilkanaście minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
6. Przed grillowaniem lub smażeniem w dużej patelni nagrzej olej na średnim ogniu.
7. Smaż karkówkę na rozgrzanej patelni lub grillu około 4-5 minut z każdej strony, aż uzyska złocisty kolor i będzie odpowiednio wędzony w środku.
8. Gotową karkówkę wyjmij z patelni lub grilla i pozostaw na kilka minut, aby mięso się odprężyło.
9. Przed podaniem karkówki możesz pokroić ją na cienkie plastry wzdłuż włókien mięsa.
10. Karkówkę podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład z pieczonymi ziemniakami i sałatką.
Smacznego!