Przepis na karkówkę w cieście francuskim 📖
Przepis na karkówkę w cieście francuskim:Składniki:
- 500g karkówki wieprzowej
- 1 rolka ciasta francuskiego
- 2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 jajko, roztrzepane
Instrukcje:
1. Karkówkę umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na plasterki o grubości około 1 cm.
2. W misce wymieszaj czosnek, rozmaryn, tymianek, paprykę i sos sojowy. Dodaj plasterki karkówki i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na około 30 minut, aby mięso nabrało smaku.
3. Podgrzej piekarnik do 200°C.
4. Wyjąć ciasto francuskie z lodówki i rozwiń na posypanej mąką powierzchni roboczej. Pokrój je na prostokąt o wymiarach około 30x20 cm.
5. Ułóż plasterki karkówki na jednej połowie ciasta, zostawiając wolne miejsce na brzegach. Złóż drugą połowę ciasta na mięso i dokładnie sklej brzegi, używając widelca.
6. Przełóż karkówkę w cieście na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przytnij ewentualne nadmiary ciasta.
7. Pędzlem posmaruj ciasto jajkiem, aby nadać mu złocisty kolor.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie ładnie rumiane.
9. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby przestygło. Następnie pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego!