Przepis na keto naleśniki z mascarpone 📖
Oto prosty przepis na keto naleśniki z mascarpone:Składniki:
- 4 jajka
- 120g sera mascarpone
- 50g mąki migdałowej
- 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzika keto
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju kokosowego (do smażenia)
- ulubione owoce lub dodatki do nadzienia (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Oddziel białka od żółtek jajek i umieść je w osobnych miseczkach.
2. W misce z żółtkami dodaj ser mascarpone, mąkę migdałową, erytrytol (lub inny słodzik keto) oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. W drugiej misce ubij białka jajek na sztywną pianę.
4. Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta z mascarpone, wykonując ruchy od dołu do góry. Staraj się nie mieszać zbyt energicznie, aby nie zniszczyć struktury piany.
5. Rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego na patelni o średniej temperaturze.
6. Naleśniki smaż na patelni przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się delikatnie zrumienione.
7. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
8. Po usmażeniu naleśników, możesz je podać na talerzu z ulubionymi owocami lub nadzieniem, takimi jak śmietanka kawowa, dżem keto, masło orzechowe czy bita śmietana.
Naleśniki z mascarpone będą pysznym, niskowęglowodanowym daniem, idealnym dla osób na diecie ketogenicznej. Smacznego!