Przepis na kiełbasa białą kiełbasę 📖
Przepis na kiełbasę białą:Składniki:
- 2 kg wieprzowiny (najlepiej łopatka)
- 1 kg boczku
- 1/2 szklanki zimnej wody
- 2 łyżki soli
- 2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1 metrowa naturalna jelita wieprzowe
Instrukcje:
1. Mięso i boczek pokrój na mniejsze kawałki i zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
2. Do mielonego mięsa dodaj wodę, sól, pieprz, majeranek, czosnek i cebulę w proszku.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ręką przez kilka minut, aby powstała jednolita masa.
4. Przygotuj jelita wieprzowe, mocząc je w letniej wodzie przez 30 minut.
5. Następnie przeczyść jelita, usuwając nadmiar śluzu.
6. Wypełnij jelita przygotowaną masą mięsną, starając się nie nadmierzać.
7. Owiń kiełbasę co 15-20 cm kawałkiem nici, formując pojedyncze kiełbaski.
8. Ugotuj kiełbasy w osolonej wrzącej wodzie przez około 20-30 minut.
9. Po ugotowaniu, wyjmij kiełbasy ze wody i odstaw na chwilę, aby wystygły.
10. Wtedy kiełbasy można podgrillować na patelni lub na grillu przez kilka minut z każdej strony.
Podawaj kiełbasy białe z musztardą, kiszonkami lub jako dodatek do dań głównych. Smacznego!