Przepis na kapuśniak z białą kiełbasą 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty kiszonej
- 500g białej kiełbasy
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 litry wywaru warzywnego lub wody
Przygotowanie:
1. Kapustę kiszoną dokładnie płucz pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją aż do zeszklenia.
4. Dodaj do garnka marchewkę i ziemniaki oraz liście laurowe i ziele angielskie. Mieszaj wszystko przez kilka minut.
5. Następnie dodaj do garnka kapustę kiszoną, pokrojoną w paski i kiełbasę pokrojoną na plasterki. Mieszaj wszystko razem przez kolejne 5 minut.
6. Wlej do garnka wywar warzywny lub wodę. Dodaj suszony majeranek, sól i pieprz do smaku.
7. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
8. Przed podaniem usuń liście laurowe i ziele angielskie z kapuśniaka.
9. Podawaj gorący kapuśniak z kromką chleba.
Smacznego!