Przepis na kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim 📖
Przepis na kiełbasę z czosnkiem niedźwiedzim:Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka, boczek)
- 4 łyżki posiekanego czosnku niedźwiedziego
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego cząbru
- owocny wybór jelit do kiełbasy
Instrukcje:
1. Przygotuj mięso, usuń nadmiar tłuszczu i pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Włożyć mięso do dużej miski i dodać posiekany czosnek niedźwiedzi.
3. W drugiej misce wymieszać sól, pieprz, paprykę, majeranek i cząber.
4. Wysypać przygotowane przyprawy na mięso i dokładnie wymieszać, sprawdzając, czy wszystkie kawałki mięsa są pokryte przyprawami.
5. Mięso owinąć folią spożywczą i odłożyć na kilka godzin (lub najlepiej całą noc) do lodówki, aby składniki się przegryzły.
6. Następnie przesypać mięso do maszynki do mięsa i mielić, aż uzyska się jednolitą masę.
7. Przygotować jelita do kiełbasy, wcześniej je dokładnie przepłukać.
8. Założyć jedno zakończenie jelita na końcówkę maszynki do mięsa i wypełnić je mieloną kiełbasą.
9. Zwijać kiełbasę na tradycyjne pojedyncze "kręgi".
10. Gotową kiełbasę można parzyć lub smażyć na grillu według preferencji.
11. Kiedy kiełbasa jest już gotowa, można podawać ją na talerzu jako danie główne lub używać w różnych przepisach.
Smacznego!