Przepis na kiełbasę chłopską 📖
Przepis na kiełbasę chłopską:Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka)
- 400 g boczku wieprzowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki cząbru
- 1/2 łyżeczki tymianku
- skrętka do kiełbasy
Przygotowanie:
1. Mięso i boczek pokrój na drobne kawałki.
2. Przełóż je do dużej miski.
3. Czosnek obierz i posiekaj drobno.
4. Dodaj czosnek, sól, pieprz, majeranek, paprykę słodką, cząber i tymianek do miski z mięsem i boczkiem.
5. Starannie wymieszaj składniki, aby wszystko dobrze się połączyło.
6. Przełóż masę do maszynki do mielenia mięsa i zmiel ją dwukrotnie, używając odpowiedniej końcówki, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
7. Przełóż masę mięsną do skrętki do kiełbasy.
8. Powoli i równomiernie skręć kiełbasę, tworząc kiełbaski o odpowiedniej długości.
9. Gotową kiełbasę możesz podsuszyć w temperaturze pokojowej przez około godzinę lub od razu przejść do gotowania lub grillowania.
Smacznego!