Przepis na zupę chłopską 📖
Składniki:- 2-3 duże ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 plasterki boczku
- 1/4 kapusty
- 1 pietruszka
- 1 seler naciowy
- 1 por
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól, pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Obierz ziemniaki, marchewki, pietruszkę i cebulę. Pokrój je w kostkę.
2. Na patelni podsmaż plasterki boczku, aż będą chrupiące. Odłóż na talerz.
3. W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
4. Dodaj marchewki, pietruszkę, seler naciowy i por. Smaż przez kilka minut, mieszając.
5. Wsyp ziemniaki i posiekaną kapustę. Zalej wszystko bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
6. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa staną się miękkie.
7. W międzyczasie należy doprawić zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Po zakończeniu gotowania, zupę chłopską można posypać posiekaną natką pietruszki i serwować. Smacznego!