Przepis na kluski śląskie bez jajka 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ugotowane ziemniaki i pozostaw do ostygnięcia.
3. Ostudzone ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Do startych ziemniaków dodaj sól i stopniowo wsypuj mąkę, dokładnie mieszając.
5. Zagnieć ciasto tak, aby składniki się połączyły i powstała jednolita masa.
6. Na stolnicy podsyp mąką i podziel ciasto na mniejsze części.
7. Każdą część ciasta rozwałkuj na grubość około 2 cm.
8. Następnie wytnij z rozwałkowanego ciasta kwadraty lub prostokąty o boku około 3-4 cm.
9. Gotuj kluski w osolonej wodzie na średnim ogniu, aż wypłyną na powierzchnię (zazwyczaj kilka minut).
10. Wyławiaj gotowe kluski z wody i odcedzaj na sicie.
11. Podawaj kluski od razu, jako dodatek do mięsa, gulaszu, sosów lub innych ulubionych dań.
Smacznego!