Przepis na kluski śląskie farsz 📖
Przepis na kluski śląskie z farszem:Składniki:
- 500g ziemniaków
- 1 jajko
- 2-3 łyżki mąki pszennej (typu 550)
- Sól
- 200g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Przyprawy do mięsa mielonego (np. sól, pieprz, papryka słodka)
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, odczekaj chwilę, aby lekko przestygły, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Wymieszaj utarte ziemniaki z jajkiem i mąką, dodając stopniowo mąkę aż powstanie jednolita masa lepkiego ciasta. Dopraw solą do smaku.
3. W garnku, zagotuj osoloną wodę. Z ciasta formuj niewielkie kulki (kluski) - około 3-4 cm średnicy.
4. Wrzucaj kluski do gotującej się wody partiami. Kluski gotuj przez około 10-15 minut, aż wyrosną na powierzchnię.
5. Podczas gotowania klusek, przygotuj farsz. W rondlu rozgrzej tłuszcz i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
6. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przyrumienione. Przypraw farsz według własnego gustu. Możesz użyć soli, pieprzu, papryki słodkiej oraz innych ulubionych przypraw.
7. Gdy kluski będą gotowe, odcedź je i włóż do rondla z farszem. Delikatnie mieszaj, aby farsz równomiernie rozprowadził się wewnątrz klusków.
8. Gotowe kluski śląskie z farszem podawaj na ciepło, np. polane smażoną cebulką lub sosem grzybowym.
Smacznego!